Sastojci:
Komad čičoke od oko 300 g, 40 g kisele pavlake, so, biber, muskatni oraščić i seckani vlašac
Priprema:
Operete čičoku, oljuštite je, pa je stavite u posoljenu vodu i kuvajte dok ne omekša. Kada je gotova, procedite i ispasirajte je, dodajte kiselu pavlaku i začinite sa malo morske soli, mešavinom mlevenog bibera i obavezno narendajte muškatni oraščić. Pire pospite seckanim vlašcem.
Nutritivne vrednosti po porciji od 80 g: oko 110 kalorija, 2 g proteina, 2 g masti, 13 g ugljenih hidrata (od toga oko 75% biljna vlakna, koja ne utiču na nagli skok šećera u krvi). ( 13 g UH)
