Za 4 osobe
Vreme pripreme: 25 minuta
Sastojci:
Za ćuftice: 500 g mlevenog mesa, 1 veći crni luk, so, biber, ulje, ½ kašičice mlevenog kima, ½ kašičice mlevene ljute paprike, 1 kašika seckanog peršuna
Za umak: 500 g paradajz pelata, 1 čen belog luka, 1 kašičica mlevene ljute paprike, 1 kašičica korijandera,
so, biber, peršun
Priprema:
1. Crni luk isecite na sitne kockice i propržite ga na ulju da postane staklast.
2. U dublju činiju stavite mleveno meso, dodajte dinstani luk i začine. Sve lepo sjedinite i ostavite pola sata u frižideru. Nakon toga oblikujte male okruglice i pržiti ih na zagrejanom ulju.
3. Ćuftice izvaditi na tanjir, a na istom ulju potom propržite sitno seckani beli luk toliko da fino zamiriše. Dodajte korijander u zrnu, mlevenu ljutu papriku, so, biber i seckani paradajz pelat.
4. Sve kuvajte desetak minuta kako bi se umak zgusnuo. Stavite ćuftice u umak i kuvajte još nekoliko minuta. Pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
Savet: Umesto svinjskog mlevenog mesa, koristite juneće, koje će se odlično uklopiti uz ovaj pikantan umak.
Nutritivna vrednost za porciju: 305 kalorija, 24 g proteina, 16,2 g masti, 5 g ugljenih hidrata
Foto: Thinkstock
VIŠE SAVETA NAĆI ĆETE U NOVOM BROJU MAGAZINA DIJABETES!
PRATITE NAS I NA FACEBOOKU: https://www.facebook.com/Magazin-Dijabetes
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
