Domaći prelivi za salatu sadrže mnogo manje kalorija i masnoća od onih kupovnih, a neuporedivo su jeftniji. Ukoliko ih napravite sami, unećete mnogo manje ugljenih hidrata i soli u organizam.
Najvažnije je to što se veoma lako pripremaju. Najpre proučite naš osnovni recept, a kasnije se poigrajte sastojcima i napravite kombinaciju koja vam najviše odgovara.
FORMULA ZA ZDRAV PRELIV…
… uvek je ista: Pomašajte kiselinu (balzamiko, pirinčano sirće, sok od limuna…) s uljem u istom odnosu. Da biste držali pod kontrolom unos kalorija, ne preterujte s količinama.
Kako započeti
Koristite naš točak ukusa – isprobajte razne mešavine da biste pronašli onu koja vam najviše prija. Upotrebite ulje i kisele sastojke u odnosu jedan prema jedan. Zatim dodajte tome ostale sastojke, najpre u malim količinama (na primer, četvrtinu čajne kašike), a zatim, po želji, u većim. Ukoliko vam se ne eksperimentiše, pogledajte neke od naših omiljenih recepata.
Kako odabrati kvalitetno ulje
Spoznajte razlike
Maslinovo ulje je mešavina devičanskog i rafinisanog maslinovog ulja. Ekstradevičansko maslinovo ulje proizvod je najvišeg kvaliteta – ne sadrži dodatke i nije rafinisano.
Obratite pažnju na datum branja
Označava dan kad su masline ubrane. Maslinovo ulje najkvalitetnije je kad se konzumira u roku od 18 meseci od branja maslina. Međutim, proizvođač nije obavezan da na etiketi označi ovaj datum.
ISPROBAJTE I… Salatu sa falafelom
Kupujte ga u staklenoj ambalaži
Da bi očuvalo svežinu, maslinovo ulje treba da se pakuje u boce od tamnog stakla, kao i da se čuva na mestu koje nije izloženo sunčevim zracima.
Isprobajte
Ukus kvalitetnog maslinovog ulja obično ima travnatu, biberastu, a ponekad i puterastu notu. Obično maslinovo ulje blaže je po ukusu od ekstradevičanskog.
Napomena: Na etiketi ne gledajte odakle je ulje uvezeno, jer to nije garancija da je i proizvedeno u navedenoj zemlji. Ako vas zanima njegovo poreklo, obratite pažnju na podatak “Proizvedeno u…”
VIŠE SAVETA NAĆI ĆETE U NOVOM BROJU MAGAZINA DIJABETES!
PRATITE NAS I NA FACEBOOKU: https://www.facebook.com/Magazin-Dijabetes
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
